Mart 28, 2023

Diyarbakır Haber

Diyarbakır Haberleri

Tek kelimeyle en iyisi: Türkiye’nin en iyi şefleri, mekanları ve startup’ları

Yeni yıla girerken ve Şubat ayını karşılarken, Türkiye’nin mutfak dünyasındaki en önemli övgüler ve başarı hikayelerinin bir özeti burada.

Getir, ‘alıcı’

Getir’i henüz duymadıysanız, duymanızın tam zamanı. Bir bakkal veya restorandan isteyebileceğiniz hemen hemen her şeyin kapınıza zamanında teslim edilmesi son derece kullanışlı ve uygun fiyatlı bir hizmet olmakla kalmıyor, aynı zamanda artık Avrupa’nın ilk teslimat decacorn’u, ki bu da meslekten olmayanların deyimiyle yeni bir şirket olduğu anlamına geliyor. en az 10 milyar dolar (188,10 milyar TL) değerinde. Gerçek değeri 12 milyar dolar olan Getir’e sadece “hizmet” demek ayıptır. Uygulamasında kendisinden ultra hızlı bir bakkal olarak bahsediyor ve çok çeşitli market ürünleri ve çeşitli restoranlardan isteyebileceğiniz hemen hemen her tür yiyeceği sunuyor.

2015 yılında Türkiye’de temelleri atılan startup, Fransa, Almanya, İtalya, Hollanda, Portekiz, İspanya, İngiltere ve Amerika’da da hizmet veriyor. Türkiye’de restoran kurye hizmeti, restoranların kayıtlı olduğu her yerde mevcuttur ve 35 farklı şehirde market hizmeti verilmektedir. Teknoloji ve Sanayi Bakanı Mustafa Varank, kuryelerin özverili çalışmalarından dolayı teşekkür ederek yeni yılı Getir teslimat üniforması giyerek ve şirket scooter’ına binerek yurt öğrencilerine sürpriz yaparak kutladı.

Şahsen bu hayat değiştiren uygulamayı yeterince tavsiye edemem, özellikle de çok geniş bir ürün yelpazesinden ve yıkanmış, kesilmiş ve temizlenmiş ürünler gibi rahatlığa yönelik pek çok ürün arasından kolayca seçim yapmanıza olanak sağladığından, özellikle bakkal hizmetleri söz konusu olduğunda , çok çeşitli peynirler, uluslararası soslar, geniş makarna çeşitleri, şarküteri etleri ve çok daha fazlası. Sadece uygun fiyatlı olmakla kalmaz, aynı zamanda hızlı bir şekilde ulaşır ve uygulama, siparişinizin aşamalarını ve hatta adresinize giden kuryenin tam yerini ve uygun bir fiyata takip etmenize olanak tanır.

Dünyanın en iyi zeytinyağı

2023’ün başlangıcında, dünyanın en iyi zeytinyağı markalarının en prestijli küresel derecelendirmesi olan geçen yılki EVOO Dünya Sıralaması Listesi de açıklandı. 42 farklı ülkeden 16.000 farklı zeytinyağı çeşidini deneyen jürinin kör tadım testinden seçilen Türkiye’nin NovaVera Zeytinyağı, “toplum” sıralamasında dördüncü oldu. Bu aynı zamanda Ayvalık merkezli markayı Türkiye’nin en lezzetli zeytinyağı haline getirdi ve özellikle Yamalak Sarısı çeşidiyle büyük beğeni topladı. NovaVera’nın diğer ödüllü seçkileri arasında Tirilye, Memecik, Organik ve Ayvalık erken hasat serileri ile Ege harmanı yer aldı. Manisa’dan Hermus Arbeqia Türkiye’yi ikinci, yine Ayvalık’tan Gaia Oliva ile Türkiye’nin üçüncü büyük markası oldu.

NovaVera’nın Yamalak Sarısı ile dünyada dördüncü olan ve aynı zamanda ilk beşte bir Türk markası olan Türkiye, 81 zeytinyağı çeşidi arasından 685 ödül alarak en iyi zeytinyağı üretiminde dünya dördüncüsü oldu ve ilk 200’e girdi.

Bulgur yemek kitabı

Bulgurun tarihini ve yemek tariflerini anlatan “Anadolu’dan Dünyaya Armağan: Bulgur” adlı yemek kitabı, 2022 Gourmand Awards “Dünyanın En İyisi” ödülünün sahibi oldu. Akademisyen, yazar ve televizyon sunucusu Asuman Kerkez, TRT için bulgur ve tarihçesi üzerine bir belgesel de yaptı.

Ödüllü şefler, mekanlar

Türkiye’nin gastronomi derecelendirme kuruluşu Mutfak Dostları Derneği, her yıl düzenlediği Altın Kaşık Ödülleri’ni (İngiliz Altın Kaşık Ödülleri) 17 Ocak’ta düzenleyerek ülkenin en iyi şeflerini ve restoranlarını ödüllendirdi. Neolokal’den Maksut Aşkar, hiç de sürpriz olmayan bir şekilde yılın en iyi Türk şefi ödülüne layık görüldü. Eataly’den Claudio Chinali, Türkiye’nin en iyi yabancı şefi seçildi. En iyi yeni gelen Beşiktaş Ema Bakery & Catering’den Yaren Çarpar, en iyi pasta şefi ise İzmir ve Çeşme’deki Arpege pastanelerinden Metin Saruhanlı oldu.

Restoranlarda ise Kadıköy’deki Yanyalı Fehmi en iyi geleneksel restoran seçildi. Türk yemekleri ve tabii ki güveçler, et yemekleri ve sebze yemeklerinin yanı sıra mantı ve böreklerden oluşan harika bir seçki sunan klasik bir Türk restoranı.

Mekan olarak en iyi yabancı konsept ödülünü alan Fauna, şefi İbrahim Tuna’nın yemeklerinde Türk malzemelerini kullandığı birinci sınıf bir İtalyan restoranı. Ataşehir’deki minimalist ve şirin restoran sadece öğlen 14:00’e kadar müşteri kabul ediyor, bu nedenle rezervasyon neredeyse zorunlu ama çorbalar, salatalar, makarnalar ve tatlılar için planlamayı hak ediyor. Sakatat klasiğine ağırlık veren Aslanboğa Kokoreç, aslında Balıkesir’de bulunuyor ve en iyi tek kişilik lokanta, İzmir’de üç dev şubesi bulunan Leone ise en iyi pastane seçildi. Yılın en çok meyve-sebze satan mağazası Antre Gourmet oldu.

Michelin yıldızlı restoranlar

Şef Fatih Tutak, Michelin Rehberi Ekim ayında ilk İstanbul seçimini açıkladığında, Bomonti’deki Türk Fatih Tutak restoranı için iki Michelin yıldızı aldı. Şefi yeni bir Türk mutfak yıldızı yapan Tutak’ın, Peninsula İstanbul Oteli’nde yer alacak Gallada adlı yeni bir restoranın şefi olacağı açıklandı. Galataport’taki bu yeni otel, 14 Şubat’ta açılacak ve Gallada’nın bu yaz açılacağı ve Türk ve Asya mutfağının füzyonunu sunacağı söyleniyor.

İstanbul’daki diğer dört restoran da Michelin yıldızı aldı. Maksut Aşkar’ın Salt Galata’daki Neolocal restoranı da Türkiye’nin mutfak mirasının korunmasına yönelik çevre dostu ve etik çabaları nedeniyle “Yeşil Yıldız” aldı. Beyoğlu’nda Türk-Finli şef Mehmet Gürs’ün Mikla’sı, yine Beyoğlu’nda bulunan ve şefi Serkan Aksoy’un olduğu Nicole ve son olarak Yeniköy’de şef Zeynep Pınar Taşdemir Araka’nın ikram ettiği yemek dördüncü oldu.

Daily Sabah Bülteni

Türkiye’de, bölgesinde ve dünyada olup bitenlerden haberdar olun.

BENİ KAYDET

İstediğiniz zaman abonelikten çıkabilirsiniz. Kaydolarak Kullanım Koşullarımızı ve Gizlilik Politikamızı kabul etmiş olursunuz. Bu site reCAPTCHA tarafından korunmaktadır ve Google Gizlilik Politikası ile Hizmet Şartları geçerlidir.

.