Ocak 30, 2023

Diyarbakır Haber

Diyarbakır Haberleri

Taze sebze ve yeşillik sevenler için 10 harika salata

Gelelim her sofranın, her öğünün vazgeçilmezi, çeşitli ot ve sebzelerle övünen salatalardan. Hemen hemen tüm mutfak kültürlerinde özel bir yere sahiptirler.

Genellikle çiğ ürünlerle hazırlansa da pişmiş malzemelerle servis edilen salatalar da popülerdir. Genellikle zaten lezzetli olan yemeğe lezzet katmak için yağ, sirke, limon ve benzeri malzemelerle hazırlanmış soslar da içerirler.

Meyve salataları genellikle hafif bir tatlı olarak tercih edilir. Ben de mevsim meyveleri, baklagiller ve çeşitli otların buluştuğu harika salata tariflerinden oluşan bir liste hazırladım. Afiyet olsun, deneyecek olanlara afiyet olsun.

Bir klasikle başlayalım. Çoban salatası Türkiye’de yaygın bir salata türüdür. Adını, bir çobanın yakınında bulabileceği en temel malzemelerden yapılan bir salata olduğu için almıştır. Genellikle yaz aylarında tüketilse de her mevsim yapılabilir.

Çoban salatası, Türk mutfağının geleneksel bir parçasıdır. (Shutterstock Fotoğrafı)

çoban salatası

İçindekiler

  • 2 domates
  • 2 salatalık
  • 2 yeşil biber
  • 1 orta boy soğan
  • 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
  • 1 kase siyah zeytin
  • Sos için zeytinyağı, limon suyu ve tuz

Tüm malzemeleri küp küp doğrayın, sosla karıştırın ve siyah zeytin ile servis edin.

hardallı patates salatası

İçindekiler

  • 3 veya 4 adet orta boy küp doğranmış ve haşlanmış patates
  • Yarım baş iceberg marul, doğranmış
  • 1 su bardağı doğranmış salatalık turşusu
  • 1 kase haşlanmış mısır
  • Bir tutam kıyılmış taze nane ve maydanoz

sosu için

  • 2 kase yoğurt
  • 3 yemek kaşığı mayonez
  • 2 yemek kaşığı hardal
  • 100 mililitre zeytinyağı
  • Tuz, karabiber ve kırmızı biber

Sosu bir kapta karıştırın, diğer tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Bu kadar.

Brokoli ve nar salatası.  (Shutterstock Fotoğrafı)

Brokoli ve nar salatası. (Shutterstock Fotoğrafı)

Brokoli, nar salatası

sosu için

  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • limon suyu
  • 100 mililitre zeytinyağı
  • Tuz

500 gram brokoliyi küçük parçalar halinde kesin, kaynayan suda iki üç dakika bekletin ve soğumasını bekleyin. 200 gram közlenmiş doğranmış kırmızı biber, 100 gram doğranmış salatalık turşusu, 100 gram haşlanmış mısır, bir avuç kıyılmış taze nane, bir avuç kıyılmış maydanoz ve iki adet nar tanelerini ekleyip sosu hazırlayın. Sosu karıştırıp salatanızın üzerine dökün.

Beyaz lahana salatası

İçindekiler

  • 400 gram kıyılmış beyaz lahana
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 rendelenmiş havuç
  • 1 adet doğranmış granny smith elması
  • 1 kase ceviz
  • 1 kase kaju
  • 1 kase kuru üzüm
  • 2 yemek kaşığı labne
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 50 mililitre zeytinyağı

Hepsini karıştırın ve tadını çıkarın.

Fasulye salatası.  (Shutterstock Fotoğrafı)

Fasulye salatası. (Shutterstock Fotoğrafı)

Fasulye salatası

İçindekiler

  • 500 gram konserve fasulye
  • 1 orta boy ince kıyılmış kırmızı soğan
  • 1 kase haşlanmış mısır
  • 1 su bardağı kıyılmış yeşil otlar
  • 1 kase ceviz

sos için

  • 100 mililitre zeytinyağı
  • 50 mililitre nar ekşisi
  • Yarım limon suyu
  • 1 çarkıfelek meyvesi, püre
  • Tuz

Sosu bir kapta hazırlayın, tüm malzemeleri ve sosu toplayın, karıştırın ve afiyetle yiyin.

ton balıklı salata

İçindekiler

  • 250 gram konserve ton balığı
  • 1 doğranmış salatalık
  • 1 rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı kıyılmış frenk soğanı
  • 1 kase haşlanmış mısır
  • 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
  • 1 su bardağı kıyılmış taze nane

sos için

  • limon suyu
  • 50 mililitre zeytinyağı
  • Tuz

Tüm malzemeleri ve sosu karıştırıp servis yapın.

Portakallı ıspanak salatası

İçindekiler

  • 500 gram yıkanmış ve doğranmış ıspanak
  • 2 portakal dilimlenmiş ve soyulmuş
  • 1 kase kuş üzümü
  • 1 su bardağı kıyılmış taze nane
  • 1 kase haşlanmış ve soğutulmuş bulgur
  • Sos için zeytinyağı, limon ve tuz

Tüm malzemeleri karıştırıp arzuya göre nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.

Beyaz peynirli roka salatası

İçindekiler

  • 2 demet roka yıkanıp doğranmış
  • 200 gram doğranmış kırmızı pancar
  • 200 gram beyaz peynir
  • 1 kase ceviz

sos için

  • 50 mililitre nar ekşisi
  • 100 mililitre zeytinyağı
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı balzamik sirke

Roka, pancar, beyaz peynir ve cevizi bir tabağa alın. Karıştırın ve sosu üzerlerine dökün.

Tavuklu yeşil salata.  (Shutterstock Fotoğrafı)

Tavuklu yeşil salata. (Shutterstock Fotoğrafı)

Tavuklu yeşil salata

İçindekiler

  • 1 tavuk göğsü
  • Yarım baş yeşil marul, doğranmış
  • Yarım baş renkli marul, doğranmış
  • 1 su bardağı doğranmış çeri domates
  • 1 su bardağı taze nane yaprağı
  • 1 kase fesleğen

İlk önce tavuğu küp küp doğrayıp tavada hafif yağ ve istenilen baharatlarla kavurun. Tavuğumuz suyunu salıp pişince hazır demektir. Ardından sos için 50 mililitre limon suyu, 100 mililitre zeytinyağı ve tuzu karıştırıp tavuk hariç diğer malzemeleri sosumuza karıştırıyoruz. Son olarak, haşlanmış tavuk ile doldurun.

Meyve salatası

İçindekiler

  • 1 portakal
  • 1 muz
  • 1 kivi
  • 1 elma
  • 1 küçük kase çilek
  • limon suyu
  • 100 gram bal
  • Üzeri için 1 küçük kase ahududu

Son olarak tatlı olarak deneyebileceğiniz meyve salatası tarifine geldik. Tüm meyveleri eşit şekilde doğrayın ve limon suyu ve balla karıştırın. Üzerini frambuaz ile süsleyip krem ​​şanti ile tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Daily Sabah Bülteni

Türkiye’de, bölgesinde ve dünyada olup bitenlerden haberdar olun.

BENİ KAYDET

İstediğiniz zaman abonelikten çıkabilirsiniz. Kaydolarak Kullanım Koşullarımızı ve Gizlilik Politikamızı kabul etmiş olursunuz. Bu site reCAPTCHA tarafından korunmaktadır ve Google Gizlilik Politikası ile Hizmet Şartları geçerlidir.

.