Hastane yemekleri, mutfak listelerinde okul öğle yemeklerinin yanında yer aldığı için genellikle kötü bir şöhrete sahiptir. En azından biraz damak tadına sahip olduğunu iddia eden hiç kimse tarafından tercih edilmez. Ancak, Belçika’nın batısındaki bir hastane, prestijli bir Fransız restoran rehberinden onay aldıktan sonra klişeyi kırdı.
Kortrijk şehrinde bulunan AZ Groeninge, Benelüks’te hastalarına sunduğu yemeklerin kalitesi için Gault & Millau tarafından resmi olarak tanınan ilk hastane oldu.
Gault & Millau Benelux’ün CEO’su Marc Declerck, rehber üreticisinin çalışanlara ve bölge sakinlerine sunulan yemeklerde şirketler ve huzurevleri ile 10 yılı aşkın bir süredir işbirliği yaptığını söyledi.
Hastane, yiyeceklerini denetlemeleri ve özellikle balık yemekleri, sosları ve patates porsiyonları için iyileştirme önerileri sunmaları için Gault & Millau uzmanlarını getirdi.
Rehber daha sonra hastanenin yemeklerinin yüksek standartta olduğunu belirledi ve Declerck, hastanenin yemeklerinden bazılarını kendi evinde sunmaktan mutlu olacağını söyledi.
Genel tavsiyenin, iyi malzemelerle çalışmak ve basit tariflere bağlı kalmak olduğunu söyledi.
Reuters’e “İnsanlar ille de çok karmaşık şeyler istemiyorlar. Sağlıklı yapın, lezzetli yapın … Kendiniz için yemek pişirdiğiniz gibi onlar için yemek yapmaya çalışın” dedi.
Hastalar için hazırlanan yemekler, yıllık restoran rehberinde yer almayacak ancak Gault & Millau tarafından 2023 için resmi olarak onaylanmıştır.
Daily Sabah Bülteni
Türkiye’de, bölgesinde ve dünyada olup bitenlerden haberdar olun.
BENİ KAYDET
İstediğiniz zaman abonelikten çıkabilirsiniz. Kaydolarak Kullanım Koşullarımızı ve Gizlilik Politikamızı kabul etmiş olursunuz. Bu site reCAPTCHA tarafından korunmaktadır ve Google Gizlilik Politikası ile Hizmet Şartları geçerlidir.
.
More Stories
Kayıp ısırık: ‘T. rex’in dudakları vardı, çıkıntılı tırtıklı dişleri yoktu’
Bu ay geliyor: Ara tatil, dilek dileme, en tatlı tatil
Türk sağlık uzmanı: Ramazan sigarayı bırakmak için ‘iyi bir fırsat’