Tarihte ilk kez, Kaliforniya merkezli laboratuvarda yetiştirilen bir et girişimi, Amerika Birleşik Devletleri gıda güvenliği kurumundan yeşil ışık yaktı ve yeni nesil et hala eski olmasına rağmen, hayvan hücrelerinden yetiştirilen bir et ürününü insan tüketimi için temizliyor. tüketicilere satılmadan önce aşılması gereken daha fazla engel var.
ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), şirket tarafından sağlanan veriler ve bilgiler de dahil olmak üzere, Upside Foods’un yetiştirilen tavuğunun “dikkatli bir değerlendirmesini” yürüttüğünü ve “şu anda başka sorusu olmadığını” söyleyerek devam etme sinyali verdiğini söyledi. firma için
Kurucu ve CEO Uma Valeti bir basın açıklamasında, “Şüphecilerle dolu bir dünyada UPSIDE’a başladık ve bugün, FDA’dan ekili et için ‘Soru Yok’ mektubu alan ilk şirket olarak yeniden tarih yazdık” dedi. .
FDA, değerlendirmenin “bir onay süreci” oluşturmadığını belirtti.
Upside Foods’un, örneğin ürünlerini satabilmesi için ABD Tarım Bakanlığı’nın denetiminden geçmesi gerekecek.
Valeti, bunun “yemek tarihinde bir dönüm noktası” olduğunu söyledi.
Birkaç start-up, insanların çiftçilik yoluyla çevreye zarar vermeden ve hayvanlar acı çekmeden hayvansal protein tüketmelerini sağlayacak sözde laboratuvarda yetiştirilen et üretmeyi hedefliyor.
Bu ürünler, etin dokusunu ve lezzetini taklit eden ancak herhangi bir hayvansal protein içermeyen soya burgerleri gibi bitki bazlı ikamelerden farklıdır.
Upside Foods’un bir rakibi olan yeni Eat Just, 2020’de Singapur’da yapay et yapma yetkisi alan ilk şirket oldu.
Genel laboratuar eti pazarında başarılı olmanın karmaşık ve pahalı olduğu kanıtlanmış olsa da, bazı şirketler gözlerini, tüketicileri çok daha az seçici olan evcil hayvan mamasına dikti.
Bir Colorado şirketi olan Bond Pet Foods, köpekleri beslemek için mikrobiyal fermantasyon sürecinden hayvansal protein üretiyor.
Daily Sabah Bülteni
Türkiye’de, bölgesinde ve dünyada olup bitenlerden haberdar olun.
BENİ KAYDET
İstediğiniz zaman abonelikten çıkabilirsiniz. Kaydolarak Kullanım Koşullarımızı ve Gizlilik Politikamızı kabul etmiş olursunuz. Bu site reCAPTCHA tarafından korunmaktadır ve Google Gizlilik Politikası ile Hizmet Şartları geçerlidir.
.
More Stories
Kefir, Ramazan ayında uzun oruç saatlerine toleransı artırır
Kayıp ısırık: ‘T. rex’in dudakları vardı, çıkıntılı tırtıklı dişleri yoktu’
Bu ay geliyor: Ara tatil, dilek dileme, en tatlı tatil